Saint Valentin 2018 : les chocolats et pâtisseries à Paris / Valentine’s Day 2018: chocolates and pastries in Paris

Cela faisait bien longtemps que cela ne nous était plus arrivé : une orgie de sucré.
Heureusement, le 14 février 2018, Valentin, avec ses gourmandises chocolatées et ses bulles enivrantes, fera son retour afin de remédier à tout ça.

Si la Saint Valentin se célèbre à deux, elle peut aussi être l’occasion d’un plaisir solitaire complètement assumé : personne d’autre que vous n’aura le dernier chocolat et puis, qui vous obligerait, ce jour-là, à partager votre gâteau?

Bref, seul(e) ou à deux, on est mieux avec le ventre bien rempli. Pour les amoureux qui souhaitent se déclarer, voici en prime quelques idées à partager avec votre moitié.

It had been a long time since that had happened to us: a sweet orgy.
Fortunately, February 14, 2018, Valentin, with its chocolate treats and bubbles, will return to remedy all that.

If Valentine’s Day is celebrated with two, it can also be the occasion of a solitary pleasure completely assumed: no one but you will have the last chocolate and then, which would force you, that day, you poor single, to share your cake?

In short, alone or with two, one is better with the belly well filled. For lovers who want to declare themselves, here are some bonus ideas to share with your other half.

Saint Valentin 2018 by Christophe Adam de L’Eclair de Génie

Je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, A LA FOLIE ! Mais, parlez-vous de votre partenaire ou bien d’un délicieux éclair ? Comme chaque année à la même période, les chefs pâtissiers et chocolatiers se plient en quatre pour combler les papilles des amoureux à l’occasion de la Saint Valentin. Et puisque vous avez l’air d’aimez les éclairs si fort que ça, un tour chez L’Éclair de Génie s’impose. Et ça tombe sous le sens puisque Christophe Adam, qui a toujours le don de nous surprendre, vous a préparé une surprise ultra gourmande pour cette Saint Valentin.

Cette année, il vous dévoile donc une collection inédite d’Éclairs Lunch. Un coffret de quatre mini éclairs que vous allez aimer un peu, beaucoup, passionnément et plus probablement à la folie. Un message d’amour accompagné d’une fleur mignonne à croquer habille donc cette collection exclusive. Quatre mini éclairs pour 4 saveurs gourmandes qu’il sera difficile à départager. Être vous plutôt crème de Framboise ou de Vanille de Madagascar ? Chocolat Grand Cru ou Caramel Beurre Salé ? Mince, ça va être trop dur de partager ! Si seulement vous ne l’aimiez pas autant !

Infos pratiques :
Saint Valentin 2018 by Christophe Adam de l’Eclair de Génie
Les 13 et 14 février 2018
Coffret 4 mini-éclairs : 12€
Boutiques Eclair de Génie

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Valentine’s Day 2018 by Christophe Adam from L’Eclair de Génie

I love you, a little, a lot, passionately, A MADNESS! But, are you talking about your partner or a delicious flash? As every year at the same time, pastry chefs and chocolatiers bend over backwards to delight the taste buds of lovers on Valentine’s Day. And since you seem to like lightning so much, a tour at L’Éclair de Génie is needed. And that makes sense since Christophe Adam, who always has the gift to surprise us, has prepared a surprise ultra greedy for this Valentine’s Day.

This year, he is unveiling a new collection of Éclairs Lunch. A box of four mini eclairs that you will love a little, a lot, passionately and more likely to madness. A message of love accompanied by a cute flower to chew so dresses this exclusive collection. Four mini eclairs for 4 gourmet flavors that will be difficult to separate. Do you prefer Raspberry Cream or Madagascar Vanilla? Grand Cru Chocolate or Salted Butter Caramel? Well, it’s going to be too hard to share! If only you don’t love him so much!

Practical information :
Valentine’s Day 2018 by Christophe Adam of the Eclair de Génie
February 13 and 14, 2018
Box 4 mini-éclairs: 12 €
Eclair of Génie Shops 

Saint Valentin 2018 by Dalloyau

Comme la plupart des grandes Maisons, Dalloyau a décidé de mettre ses méninges à rudes épreuves afin de concevoir des pâtisseries dignes des meilleures Saint Valentin!

Cette année, la Maison Dalloyau a choisi de concevoir plusieurs créations en édition limitée à déguster à deux : Entremets, tarte et confiseries… habillées de flamants roses amoureux!

Entremets Rose Flamant
Sous une coque croquante de chocolat blanc rocher à la noix de coco, se cache un biscuit moelleux au thé jasmin marié à une compotée framboise-pamplemousse rose légèrement acidulée, à un crémeux litchi et à une crème au thé jasmin.
Entremets taille unique pour 2 personnes
Prix : 19 €
Disponible du 9 au 14 février 2018

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Tarte Flamour
Sur un sablé breton, le fruité d’une compotée de mûre et de framboise s’associe à la douceur d’un crémeux à la vanille Bourbon de Madagascar et à la fraîcheur du gingembre. Une plaque de chocolat ajourée de flamants roses couronne cette tarte gourmande.
Tarte taille unique pour 2 personnes
Prix : 16,50 €
Disponible du 9 au 14 février 2018

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Confiserie Joli Cœur
Sous une coque de chocolat lait, le croquant d’un biscuit sablé cacao marié à l’acidulé d’une gelée mangue-passion et à la douceur d’une ganache coco.
Confiserie taille unique pour 2 personnes
Prix : 15,90 €
Allez-vous craquer ?

dalloyau

Infos pratiques :
Saint Valentin 2018 by Dalloyau
Disponibles du 9 au 14 février 2018
Dans les boutiques Dalloyau

Valentine’s Day 2018 by Dalloyau

Like most large houses, Dalloyau decided to put his brains to the test in order to design pastries worthy of the best Valentine’s Day!

This year, Maison Dalloyau has chosen to design several limited edition creations to enjoy with two: Entremets, pie and confectionery … dressed in pink flamingos!

Pink Flamant Entremets
Under a crisp shell of white coconut rock chocolate, hides a fluffy jasmine tea biscuit with a slightly tart pink raspberry-grapefruit compote, a creamy lychee and a jasmine tea cream.
Entremets one size for 2 people
Price: 19 €
Available from February 9 to 14, 2018

Flamourous tart
On a Breton shortbread, the fruitiness of a compote of blackberry and raspberry combines with the sweetness of a creamy Madagascar Bourbon vanilla and the freshness of ginger. A perforated chocolate plate of flamingos crowns this gourmet pie.
Single size pie for 2 people
Price: € 16.50
Available from February 9 to 14, 2018

Pretty Heart Confectionery
Under a shell of milk chocolate, the crunch of a cocoa shortbread biscuit married to the tangy of a mango-passion jelly and the sweetness of a coconut ganache.
One size confectionery for 2 people
Price: € 15.90
Will you crack?

Practical information :
Valentine’s Day 2018 by Dalloyau
Available from February 9 to 14, 2018
In the Dalloyau’s shop

Saint Valentin 2018 by la maison Kayser

Pour la Saint Valentin, vous pensez réaliser le dîner aux chandelles à la maison? Et si, pour le dessert, vous vous laissiez séduire par l’entremets « L’amour donne des ailes » de la Maison Kayser?

Cet entremets, une création inédite pour la Saint Valentin 2018, ravira les papilles des amoureux grâce à des saveurs alléchantes : crème de framboise, crémeux aux dragées et brisures de framboises.
En forme de cœur, cet entremets séduira également avec son sablé breton et son biscuit financier. Et pour sublimer le tout, ce gâteau est décoré d’un coeur en léopard rose!

Infos pratiques :
Entremets de Saint Valentin 2018 chez La Maison Kayser
Du 11 au 14 février 2018
Boutiques Eric Kayser
Tarifs : 13€ l’entremets pour 2 personnes

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Valentine’s Day 2018 by Kayser House

For Valentine’s Day, do you think of candlelit dinner at home? And if, for dessert, you let yourself be seduced by Kayser House’s « Love gives wings » dessert?

This dessert, an original creation for Valentine’s Day 2018, will delight the taste buds of lovers with tantalizing flavors: raspberry cream, creamed with dragees and broken raspberries.
In the shape of a heart, this dessert will also seduce with its shortbread Breton and its financial biscuit. And to sublimate everything, this cake is decorated with a pink leopard heart!

Practical information :
Valentine’s Day Valentine’s Day 2018 at The Kayser House
February 11 to 14, 2018
Eric Kayser shops
Rates: 13 € for 2 people

Saint Valentin 2018 by Pascal Caffet

Découvrez sans plus tarder la très belle collection imaginée par la Maison Caffet pour cette Saint Valentin 2018.

Un entremets pour deux, des tablettes ou encore des coffrets de cœurs… Pour cette Saint Valentin 2018, la Maison Caffet a mis les petits plats dans les grands afin de satisfaire les papilles de tous les couples grâce à cette très belle collection gourmande :

ENTREMETS POUR 2 PERSONNES
3 petits cœurs craquants ornent cet entremets à l’allure de pomme d’amour.
Composition : Biscuit moelleux à l’amande, coulis framboise & griotte enrobé d’une onctueuse mousse au lait d’amande. Tarif : à partir de 23 €

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CROQS’ CHOCOLAT ET GUIMAUVE
Succombez à ces jolis palets gourmands!
Composition : Fins palets de chocolat noir intense 70% au coeur de guimauve fondante. Tarif : à partir de 12,65 € – Vendus en étui de 7 pièces – 70g

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COFFRETS DE COEURS FLAMBOYANTS
Couleurs délicates pour ce coffret à partager entre amoureux. A l’intérieur, une collection de cœurs romantiques et délicieux. Tarif : à partir de 7,50 €

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Infos pratiques :
Saint Valentin 2018 by La Maison Caffet
En boutique à partir du 26 janvier 2018
Boutiques Maison Caffet

Valentine’s Day 2018 by Pascal Caffet

Discover without delay the very beautiful collection imagined by the House Caffet for this Valentine’s Day 2018.

A dessert for two, tablets or boxes of hearts … For this Valentine’s Day 2018, Maison Caffet has put the dishes in large to satisfy the taste buds of all couples with this beautiful gourmet collection:

ENTREMETS FOR 2 PEOPLE
3 little crunchy hearts adorn this dessert with the look of apple of love.
Composition: Soft biscuit with almond, raspberry coulis & morello cherry enrobed with a creamy mousse with almond milk. Price: from 23 €

CROQS ‘CHOCOLATE AND GUIMAUVE
Succumb to these pretty gourmet pucks!
Composition: Thin palets of 70% intense dark chocolate with melting marshmallow. Price: from 12,65 € – Sold in case of 7 pieces – 70g

BOXES OF FLAMBOYING HEARTS
Delicate colors for this box to share between lovers. Inside, a collection of romantic and delicious hearts. Price: from € 7.50

Practical information :
Valentine’s Day 2018 by La Maison Caffet
In store from January 26, 2018
Shops House Caffet

Saint Valentin 2018 by Michalak

Il n’y a pas d’occasion pour les petites attentions. Mais il faut admettre que la Saint-Valentin est un bon prétexte pour faire le bonheur de l’être aimé. Et si celui-ci est gourmand, un petit tour chez Michalak s’impose. L’ex chef-pâtissier du Plaza Athénée y célèbre comme chaque année les amoureux avec des douceurs aussi enjôleuses que qu’audacieuses. Une métaphore gourmande de l’amour avec un grand K.

Sont-ce des macarons ? Des cookies ? Des brownies ? Non, les Koonies c’est tout ça à la fois. Une texture à la fois fondante, croquante et soufflée que l’on pourrait déguster aussi longtemps que dureront nos sentiments. Habillés d’émojis chantant l’amour, pour cette Saint-Valentin 2018 ces gourmandises Made by Michalak se déclinent en une saveur terriblement tentatrice. Imaginez un biscuit amande et citron qui épouse une ganache chocolat passion à l’eau de rose. En voilà un mariage heureux !

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Oh mais qui voilà ? Il est enfin de retour, le Koeur de Michalak ! Une belle rose d’un rouge clinquant, si jolie que notre propre coeur se fend à l’idée de l’entamer. Enfin, si vous sautez le pas, on vous garanti qu’il n’y aura pas de place pour le remord. Une mousse au chocolat lactée, boostée par une compotée mangue, passion et yuzu, le tout délicatement posé sur un biscuit moelleux au chocolat… Serait-ce donc ça le goût de l’amour ?

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Et que serait la Saint-Valentin sans la fameuse boîte de chocolats en forme de coeurs ? Mais, est-ce que cela ne serait pas justement trop classique venant de la part de Christophe Michalak ? Celui-là même qui en guise de bûche signature de Noël nous avait présenté une guitare ? C’est mal le connaître que de penser ne serait-ce qu’une seule seconde qu’il ne serait pas capable de revisiter les moindres classiques. Ces coeurs gourmands ne sont ni plus ni moins que des Bouchées Forêt Noire. Des bonbons chocolats qui cachent secrètement un confit griotte-framboise, une ganache fondante au chocolat 70%, des éclats de framboises mais aussi une seconde ganache subtilement kirschée. Des coeurs au caractère bien trempé, à prendre sans hésiter.

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Informations Pratiques :
Saint Valentin 2018 by Christophe Michalak
à partir du 1er février 2018
Lieu : Michalak Saint-Germain, Michalak Marais et Café Michalak
Koonies (8 pièces) : 20€
Koeur (pâtisserie) : 7,50€
Bouchées Forêt Noire (9 pièces) : 22€

Valentine’s Day 2018 by Michalak

There is no occasion for small touches. But we must admit that Valentine’s Day is a good excuse to make the happiness of the loved one. And if it’s greedy, a trip to Michalak is required. The former pastry chef of the Plaza Athénée celebrates lovers every year with sweets that are as enticing as they are daring. A gourmet metaphor of love with a big K.

Are they macaroons? Cookies ? Brownies? No, the Koonies is all that at once. A texture at once melting, crisp and puffed that we could enjoy as long as our feelings last. Dressed in emojis singing love, for this Valentine’s Day 2018 these Made by Michalak delicacies come in a terribly tempting flavor. Imagine an almond and lemon biscuit that marries a chocolate passion ganache with rose water. Here is a happy marriage!

Oh, who are you? He is finally back, the Koeur de Michalak! A beautiful pink of a flashy red, so pretty that our own heart splits at the idea of ​​starting it. Finally, if you jump the step, we guarantee that there will be no room for remorse. A milky chocolate mousse, boosted by a stew of mango, passion and yuzu, all delicately placed on a soft chocolate biscuit … Could this be the taste of love?

And what would Valentine’s Day be without the famous box of heart-shaped chocolates? But, wouldn’t that be just too classic coming from Christophe Michalak? The same one who by way of log signature Christmas had presented us with a guitar? It’s bad to know him to think for even a second that he would not be able to revisit the least classics. These greedy hearts are neither more nor less than Black Forest Bites. Chocolate candies that secretly hide a cherry-raspberry confit, a 70% chocolate fondant ganache, raspberry chips and a second subtly kirschy ganache. Hearts with a strong character, to take without hesitation.

Useful information :
Valentine’s Day 2018 by Christophe Michalak
from February 1st, 2018
Place: Michalak Saint-Germain, Michalak Marais and Café Michalak
Koonies (8 pieces): 20 €
Koeur (pastry): 7.50 €
Black Forest Bites (9 pieces): 22 €

Saint Valentin 2018 by la Maison Ladurée

Pour cette Saint Valentin 2018, la Maison Ladurée à travers le talent de Claire Heitzler, célèbre l’amour et place cette fête sous le signe de la tendresse et, une fois n’est pas coutume, celui de la gourmandise !

L’Entremets Déclaration d’Amour est une véritable ode aux doux sentiments et à la gourmandise. Un joli coeur à déguster à deux que la malicieuse flèche de Cupidon aura atteint en plein dans le mille vous fera littéralement fondre. Surtout si vous aimez le chocolat presque autant que votre partenaire ! Un biscuit moelleux au chocolat, une feuilletine praliné noisette, un caramel passion et une mousse chocolat Manjari, connu pour ses notes acidulées de fruits rouges, se retrouvent surmontés d’un crémeux. Le tout est agrémenté de coeurs de chocolat blanc et de cette fameuse flèche, qui affichent le plus passionnel des rouges. Le plus dur sera de se le partager !

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Qui dit Ladurée dit bien évidemment… Macarons ! Et pour cette Saint-Valentin 2018, la prestigieuse Maison vous proposent des créations qui vous transportent sur un petit nuage de tendresse sucrée. Deux nouveaux coffrets en édition limitée font leur apparition. Brillants de mille feux, on les appelles Shiny Love. Le Coffret Bijou qui renferme 6 macarons assortis sera disponible en boutique. En revanche, pour le grand coffret de 12 macarons, il faudra passer par l’e-shop.

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Mais ce n’est pas là la seule surprise  » macaronnesque  » de la maison. Les plus romantiques d’entre nous vont littéralement craquer pour le macaron Coeur Thé Joséphine qui se présente sous la forme d’un coeur rose. À l’intérieur, une ganache au chocolat infusée au Thé Joséphine de Ladurée envoûte les papilles par ses notes agrume et de Jasmin. Une tentation à laquelle on n’aura pas le coeur de résister.

322041-saint-valentin-2018-chez-laduree-11Avec le Coffret Louise, on fini comme on a commencé : sur une note chocolatée ! Cet écrin couleur rose bonbon dévoile 12 chocolats qui feront le bonheur des accros à la théine puisqu’il sont tous infusés aux thés de Ladurée. 3 d’entre eux portent hautes les notes d’agrume, de rose et de miel du thé noir emblématique de la Maison, le Thé Marie-Antoinette. 3 autres flattent les papilles d’une saveur qui d’ordinaire accompagne les plus doux réveils, celle du thé Earl Grey. 3 encore rendent hommage au Thé Joséphine et ses notes malicieuses de pamplemousse, de mandarine, d’orange et de citron adoucies par la tendresse du jasmin. Enfin les 3 derniers laissent place à de douces rêveries puisqu’ils portent le parfum de l’envoûtant Thé Mille et une nuits, que l’on reconnait entre mille grâce à sa rose, sa menthe, sa fleur d’oranger et son gingembre tous droit venus des contes d’Orient.

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Infos pratiques :
Saint Valentin 2018 chez Ladurée
Entremets Déclaration d’Amour : 19€ pour 2 personnes
Disponible à partir du 7 février 2018
Coffrets Macarons Shiny Love
Coffret Bijou (6 macarons) : 18,20€
Coffret 12 macarons (exclusivité web) : 32€
Disponibles à partir du 24 janvier 2018
Macaron Coeur Thé Joséphine : 2€10 l’unité
Disponible à partir du 24 janvier 2018
Coffret Chocolat Louise (12 bonbons chocolats) : 16,50€
Disponible à partir du 24 janvier 2018

Valentine’s Day 2018 by Ladurée House

For this Valentine’s Day 2018, the House Ladurée through the talent of Claire Heitzler, celebrates love and place this holiday under the sign of tenderness and, once is not customary, that of greed!

L’Entremets Declaration of Love is a true ode to sweet feelings and greed. A nice heart to enjoy for two that Cupid’s clever arrow has reached right in the middle will literally make you melt. Especially if you like chocolate almost as much as your partner! A fluffy chocolate biscuit, a praline hazelnut feuilletine, a caramel passion and a chocolate mousse Manjari, known for its tangy notes of red fruits, are found topped with a creamy. The whole is embellished with white chocolate hearts and this famous arrow, which display the most passionate of reds. The hard part will be to share it!

Who says Ladurée obviously says … Macaroons! And for this Valentine’s Day 2018, the prestigious House offers creations that transport you on a small cloud of sweet tenderness. Two new limited edition boxes are appearing. Shining brightly, they are called Shiny Love. The Jewel Box, which contains 6 assorted macaroons, will be available in stores. However, for the large box of 12 macaroons, it will go through the e-shop.

But this isn’t the only surprise « macaronnesque » of the house. The most romantic of us will literally fall for the heart tea macaroon Joséphine which is in the form of a pink heart. Inside, a chocolate ganache infused with Thé Théophile de Ladurée captivates the taste buds with its citrus and jasmine notes. A temptation that we won’t have the heart to resist.

With the Louise Box, we finish as we started: on a chocolate note! This candy-colored box reveals 12 chocolates that will delight the addicts to the theine since they are all infused with Ladurée teas. Three of them bear the citrus, rose and honey notes of the House’s iconic black tea, Marie-Antoinette Tea. 3 others flatter the taste buds that usually accompany the sweetest awakenings, that of Earl Gray tea. 3 again pay tribute to Thé Théphère Théophile and its mischievous notes of grapefruit, mandarin, orange and lemon softened by the tenderness of jasmine. Finally, the last three give way to sweet dreams, as they bear the scent of the bewitching Tea One Thousand and One Nights, which is recognized by a thousand thanks to its rose, mint, orange blossom and ginger all right come from the tales of Orient.

Practical information :
Valentine’s Day 2018 at Ladurée
Entremets Declaration of Love: 19 € for 2 people
Available from February 7, 2018
Macarons Boxes Shiny Love
Jewelery case (6 macaroons): 18,20 €
Box 12 macaroons (web exclusivity): 32 €
Available from January 24, 2018
Heart Josephine Tea Macaron: 2 € 10 each
Available from January 24, 2018
Chocolate Box Louise (12 chocolate candies): 16,50 €
Available from January 24, 2018

Saint Valentin 2018 by A la Mère de Famille

Cette année, pour la Saint Valentin 2018, A la Mère de Famille voit les choses en grand. Pour combler les yeux et les papilles de tous les amoureux, la plus ancienne chocolaterie de Paris collabore avec la fameuse maroquinerie parisienne LaContrie.
Le cuir s’associe donc au chocolat le 14 février prochain à travers un somptueux écrin.

La fameuse boîte maison À la Mère de Famille est en effet passée entre les mains des artisans de laContrie pendant 6 heures, pour s’habiller d’un beau cuir de veau lisse marron. Sur l’écrin, un marquage à chaud des initiales de son choix et d’un cœur se dévoile.
Côté gourmandises, cet écrin est garni de briolettes en praliné fabriquées par À la Mère de Famille.

Infos pratiques :
Saint Valentin 2018 by A la Mère de Famille
Ecrin disponible à la commande à la boutique historique À la Mère de Famille (35, rue du Faubourg Montmartre), sur son e-shop ainsi qu’à l’atelier-boutique laContrie (11, rue de la Sourdière) jusqu’au lundi 12 fevrier 2018
Personnalisation dans la journée de la commande et livraison par coursier ou retrait à la boutique À fa Mère de Famille dans les 48h
200 grammes de briolettes pralinées noisettes lait et pralinées amandes noisettes noir
Prix : 240€ avec marquage

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Valentine’s Day 2018 by A Family Mother

This year, for Valentine’s Day 2018, To the Family Mother sees things in big way. To please the eyes and taste buds of all lovers, the oldest chocolate factory in Paris collaborates with the famous Paris leather goods company LaContrie.
The leather is therefore associated with chocolate on February 14 through a sumptuous setting.

The famous box house At the Family Mother has indeed passed into the hands of artisansContrie for 6 hours, to dress in a beautiful brown smooth calfskin. On the case, a hot stamping of the initials of his choice and a heart is revealed.
As for delicacies, this jewel is filled with praline briolettes made by the Mother of the Family.

Practical information :
Valentine’s Day 2018 by A Family Mother
Ecrin available to order at the historic boutique At the Mother of Family (35, rue du Faubourg Montmartre), on its e-shop and the workshop-boutique laContrie (11, rue de la Sourdière) until Monday February 12, 2018
Personalization in the day of the order and delivery by courier or withdrawal to the shop To The Mother of Family within 48 hours
200 grams of briolettes praline hazelnuts milk and praline almonds black hazelnuts
Price: 240 € with marking.

Source : Sortiraparis.com

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2 réflexions au sujet de « Saint Valentin 2018 : les chocolats et pâtisseries à Paris / Valentine’s Day 2018: chocolates and pastries in Paris »

  1. Olalala!!! Elodie!!

    Un supplice!!
    Les gâteaux ,les éclairs du génie et les macarons sont magnifiques!!❤️❤️❤️ Je voudrait même pas les manger 😅😂.
    Très belle article appétissant!!
    Merci!
    😘

    Aimé par 1 personne

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